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椰香派（6寸+一小个）的做法

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椰香派（6寸+一小个）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

无盐黄油 40g

、

细砂糖 15g

、

水 33g

、

鲜牛奶 90g

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 20g

、

椰子粉 30g

、

黄油 60g

烹饪步骤

步骤1/8
黄油软化后，倒入砂糖和低粉，用双手搓揉，混合成粗玉米粉的样子，加入水，揉成面团，静置松弛15分钟。
步骤2/8
这期间可以做椰蛋馅：将鸡蛋打散，倒入鲜奶，加入椰子粉和砂糖，搅拌均匀，最后加入熔化的液态黄油，搅拌均匀，静置30分钟以上，即可。
步骤3/8
把松弛好的面团擀成圆片，用手压面片，使它与派盘贴合紧密，派边的部分用手指帮助贴合，多余的边，用擀面杖一擀就会被切断，很方便。
步骤4/8
派皮底戳上均匀的小孔，用牙签或者叉子都可以。
步骤5/8 点击查看大图
馅料倒入派皮里，放入预热到175度的烤箱中层，上下火175度，32-35分钟，可以根据情况把握时间。
步骤6/8 点击查看大图
出炉冷却。小派
步骤7/8 点击查看大图
6寸派
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细节图

小贴士

七寸或者八寸的模更好，这样就完整的一个，我因为只有6寸，做多了料也只好烤一个小的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-18

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