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糖醋小排骨的做法

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糖醋小排骨

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30-45分钟 | 切墩(初级)

排骨 750克

、

花椒适量

、

葱少许

、

姜少许

、

盐少许

、

香油少许

、

水淀粉适量

、

油适量

、

料酒适量

、

冰糖少许

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/3
将排骨剁成小段洗净，在电压力锅（普通压力锅也行）中加入水、葱姜、料酒、盐和排骨，将排骨煮熟捞起待用。
步骤2/3
将水、水淀粉、老抽、香油、醋调成碗汁。
最后一步
另起油锅，放入少量油，加入冰糖小火融化，倒入碗汁烧开，把煮熟的排骨倒入裹匀，再煮片刻即可。

小贴士

排骨要煮得恰到好处，硬了口感差，太烂就脱骨了，如果用不好压力锅，可同普通锅煮，只是时间会长些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-02

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