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世界杯美食——蜜汁烤全鸡的做法

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世界杯美食——蜜汁烤全鸡

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　　熬夜观赛是铁杆球迷们不约而同的选择，这么辛苦肯定也不能亏待我们的胃，这个时间准备一些简单又美味的食物也是不二选择了，这道蜜汁烤全鸡只需提前把鸡买好腌上，食用前直接上烤箱就行了，免去一切的煎炒焖炸，搭上啤酒去观看激情赛事，真的好满足啊！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

清远鸡 1只

、

油适量

、

盐适量

、

柠檬汁适量

、

白糖适量

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

胡椒粉适量

、

孜然粉适量

、

麦芽糖适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把鸡处理干净，去掉鸡头和鸡爪。把鸡腹部切开方便入味。
步骤2/12 点击查看大图
加入姜蒜粒。
步骤3/12 点击查看大图
加入适量料酒。
步骤4/12 点击查看大图
把辅料中除麦芽糖外全部调味料加入。
步骤5/12 点击查看大图
把调味料均匀的抹在鸡的内外，可以多按摩一下让它入味，然后把鸡放入保鲜袋放冰箱冷藏腌制，中途要翻动。
步骤6/12 点击查看大图
准备烤之前用麦芽糖和温水调成外用刷汁。
步骤7/12 点击查看大图
把鸡去掉姜蒜粒，风干水份，把鸡尾部皮肤处各用刀划一道口子，把鸡腿收进开口里，均匀的刷上蜜汁。
步骤8/12 点击查看大图
烤盘上铺锡纸接油，将鸡固定在转叉上，210度上火烤55分钟即可。（中途每隔20分钟刷一次蜜汁）
步骤9/12 点击查看大图
成品图。
步骤10/12 点击查看大图
成品图。
步骤11/12 点击查看大图
成品图。
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成品图。

小贴士

1.腌料可以随自己的喜好来变动，腌的过程要多翻动，使之入味均匀。 2.没有麦芽糖的可以用蜂蜜取代。 3.烤的时间要根据鸡的大小和烤箱的差异来调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-15

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