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自制酸奶(酸奶机)

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酸奶机做酸奶的原理非常简单,也有人不特地买酸奶机,只要做到密封 保温同样可以做出来,但我个人觉得淘宝上十几块二十块就能买到酸奶机,由于原理简单也没有必要一定去追买近百的品牌货,而且酸奶机耗电很低,15瓦,等于每次做8小时做八天才用一度电,而利用电饭煲面包机做相对耗电一点。花多点钱买有预约功能的又看个人需要了,一般晚上睡觉前到早上起来上班关机刚好八九个小时,出门把酸奶放入冰箱冷藏,下班回来就刚好可以吃了,没有买预约功能酸奶机的必要。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1.时间越长酸奶越酸2.发酵菌做的一旦开始吃,继续存放会出水分离,那是菌水,不要丢掉,将酸奶搅拌一下就可以了,用买来的商品酸奶做种就不太会分离。3.可以用菌种做一次后,每次留一口酸奶继续做,但就算天天吃,一周左右也建议重新用菌种做一次,因为时间长了,菌的消耗多了,营养成分会降低,所以也建议酸奶做好了一周内吃完,不要超过十天。我现在习惯于每次都重新用菌做,一次一小袋也不贵,营养好,某宝有很多菌可以购买,有些是多种菌的,营养更好。

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发布于 2014-06-15

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