濃情布朗尼Chocolate Brownie的做法 点击查看大图

濃情布朗尼Chocolate Brownie

浏览 45317 · 收藏 267 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



這是,愛的布朗尼 內心柔軟,外表鬆脆 一直很喜歡starbucks的“黑森林”蛋糕, 但是如今已經找不到它的身影 所以決定自己動手, 在家製作甜蜜馥郁的濃情布朗尼 這款可爱的巧克力蛋糕,据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕, 却忘了先打发奶油而做出失敗的蛋糕,这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味, 这个美麗的錯誤讓布朗尼成为现在美國家庭最具代表的蛋糕。
营养分析 查看详情

1431克
156克
884克


2472
千卡

卡路里偏高,能补充体力和能量~
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士

TIPS: 1、巧克力,使用市面售的普通巧克力即可,如德芙、吉百利、金帝等都ok。 2、打发全蛋比打发蛋白要困难,全蛋在40度左右更好打发,所以打发的时候,可以将打蛋盆坐在热水里,会容易打发一些。打发好的全蛋糊是很浓稠的,当你提起打蛋器,应该可以用滴落的面糊在打蛋盆里画出花纹,并且花纹可以保持很久不消失。 3、融化后的黑巧克力黄油一定要冷却到室温再使用,否则温度过高,混合搅拌的时候可能造成配方里的白巧克力遇热融化,无法保持碎颗粒的形状。而在蛋糕烘焙的时候,由于不需要搅拌,所以是不需要担心白巧克力会溶化的。 4、巧克力布朗尼含糖量较高,不需要担心变质,可以放置比较长时间。不要放入冰箱保存,否则口感会變得很硬。即使放入冰箱了,要吃之前也要提前拿出来回温后再吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-11-27

 收藏
 其他做法

濃情布朗尼Chocolate的其他做法

濃情布朗尼Chocolate的相关分类

濃情布朗尼Chocolate的相关推荐

回到豆果美食首页