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蚂蚁上树

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四季餐桌

从小就特别喜欢吃粉丝，小的时候村里的喜事喜宴都会有粉丝猪肉这道菜。那时候还不知道这道菜还有特别的名字，直到上了高中的时候，才知道它叫“蚂蚁上树”。蚂蚁上树是一道传统名菜，主料为粉丝和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上)，食之别有风味，是素菜的上品。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
粉条 250g
、
瘦肉末 50g
、
姜蒜末 少量
、
招牌拌饭酱 1汤匙
、
老抽 1/2茶匙
、
糖 3g
、
小米椒 2个
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士

拌饭酱可以根据个人口味来放，喜欢清淡口味的可以不加，喜欢重口味的可以适量添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-13

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