樱桃乳酪蛋糕冰淇淋
M家的麦旋风想必都吃过吧？ 这款乳酪蛋糕冰淇淋的口感和它很相似 加入了奶油奶酪后便产生了蛋糕一般的冰淇淋 夹杂着樱桃果酱和饼干的蛋糕风味 可以改变果酱和饼干的种类 制作出各种风味的乳酪蛋糕冰淇淋 经典香草冰淇淋基本做法： #经典香草冰淇淋#
70克
22克
129克
947
千卡
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步骤1/10
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奶酪奶酪用硅胶铲尽量碾至润滑，充分搅拌。
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步骤2/10
煮牛奶（不含香草籽）、打发蛋黄、混合二者、加热牛奶蛋黄混合物详细步骤可参考简介中链接方子的1-4步
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步骤3/10
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将加热后的2少量多次加入奶油奶酪中，搅拌均匀。最后加入柠檬汁搅拌
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步骤4/10
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混合后用万能晒过滤，再隔冰水搅拌使其降温。然后放入冰箱冷冻约4小时。
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步骤5/10
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上面混合物快要结冻时取出，用电动搅拌器充分搅拌，再放入冰箱冷冻，如此反复2-3次，变得顺滑时就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用。
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步骤6/10
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期间可以将饼干大致压碎
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步骤7/10
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最后一次搅拌冰淇淋糊后先让放入压碎的饼干碎大致拌匀，再加入樱桃果酱大致拌匀，放入冰箱直至冷冻即可食用。
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步骤8/10
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成品图一
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步骤9/10
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成品图二
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最后一步
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成品图三
1，果酱和饼干任意按自己喜欢的口味搭配
2，果酱和饼干的量也可以根据喜好调整，建议做一次先尝口感之后再调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-13
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