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干锅香辣蟹

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力爸的美食人生

微辣干香的香辣蟹，添加自家秘制的香辣酱，一定让人吃了还想吃。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
青蟹 2只800克
、
土豆 50克
、
藕片 50克
、
青椒 50克
、
洋葱 50克
、
自制香辣酱 50克
、
色拉油 50克
、
蚝油 15克
、
盐 5克
、
生.老抽 1匙
、
芝麻 少许
、
黄酒 25克
、
生粉 50克
、
葱 25克
、
姜 25克
、
祘 25克
、
红椒 25克
、
香油 少许
、
鸡粉 5克
、
胡椒粉 5克
烹饪步骤
小贴士

自家秘制香辣酱;四川豆板酱，姜祘末，蕃茄酱少许，十三香少许，白糖.鸡粉.白芝麻少许，先用100克色拉油.也可以加点荤油，先煸香葱姜，再炒豆板酱等出红油，再加入其它调味小火熬制20分钟左右，其间要不断翻动以防粘锅，最后加入香油红油拌均即可盛起，爱辣可多加点红油，还可加点油辣子等，根据各人口味自由添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-12

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