自制肉夹膜
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烹饪步骤
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步骤1/4
熟猪肉放在深口容器里上蒸笼蒸，汤汁不要扔掉。
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步骤2/4
猪头肉和处理好的辣椒一起剁碎。
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步骤3/4
取一平底锅小火加热烧饼，用刀从中间剖一口，三分之一即可。
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最后一步
把剁好的肉馅填入切好的饼内，再浇上两勺蒸肉的汤汁。
小贴士
熟猪头要买老式的那种，不要那种脱脂的。用脱脂的熟猪肉做出来没有咬下去一口汤汁的醇厚感。加热烧饼一定要小火，热透后便取出，以防烧糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-12
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