豆香牛肉丁
毛豆,土豆,加上牛肉,想想都是非常营养的一道菜。这道菜是做给俺家小妞的,荤素搭配,营养全面。
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步骤1/7
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毛豆,土豆切丁
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步骤2/7
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牛肉洗净切丁,用少许生抽,料酒,盐腌制10分钟入味
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步骤3/7
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将毛豆与土豆丁用沸水焯至八成熟后沥干备用(水中放适量盐)
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步骤4/7
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锅内油热后下牛肉丁迅速翻炒
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步骤5/7
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至牛肉变色
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步骤6/7
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紧接着下焯好的毛豆与土豆一起炒匀
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最后一步
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最后加点清水稍稍焖片刻,即可起锅
此道菜全程无需加盐,因为食材腌过已经入味;在炒的过程中要迅速,太久牛肉容易变老
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-10
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