爆鱼
自己在家也能做出饭店味道的香味浓郁，甜中略酸，咸淡适中，鲜美可口的爆鱼~可以试试哦~
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步骤1/6
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洗净沥干的青鱼段切成小块
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步骤2/6
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起锅，倒入少许油，爆香姜片，加二杯水、生抽、老抽、五香粉、鲍鱼汁、白糖略微煮一会儿，熬出香味。然后放少许香醋、鸡粉，倒入不锈钢盆中待用
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步骤3/6
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净锅内加入油,大火加热至四成热，放入鱼块煎
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步骤4/6
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待鱼块呈棕色或棕褐色时。倒出鱼块，沥干油分
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步骤5/6
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趁热浸入煮好的调味料中浸约15分钟左右
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最后一步
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捞出沥汤汁，装盘即可
煎鱼的时候油锅火要旺，温度要高，一定要控制好防止糊~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-10
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