重口味香螺
天气越来越热,做上一盘香辣爽口的香螺,再来点冰镇啤酒,约上三五好友,喝酒聊天如此惬意
16克
207克
92克
1298
千卡
-
步骤1/7
香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏,然后将螺肉塞回壳内
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步骤2/7
热锅凉油,待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒,煸炒出香味
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步骤3/7
待煸出香味后,倒入准备好的香螺进行翻炒
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步骤4/7
待香螺壳发白时将火调小,然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒
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步骤5/7
翻炒至颜色发红时倒入啤酒,调大火放入蚝油、生抽、老抽,炖制5分钟
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步骤6/7
待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒,大火收汁后即可关火
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最后一步
把香螺夹出口朝上放入盘中,最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-10
香螺的其他做法
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