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鲜虾云吞面

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香儿厨房

鲜虾云吞是粤菜中的美食小吃之一，包的方法和我们上海小馄饨一样的，皮子是那种很薄很薄的，口感很有筋道，自己用高粉做的皮子，虾仁用的是泰国河虾仁，和海虾相比腥味少一些。面条懒得做了，用了某一牌子的方便面，这种方便面口感很好
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
猪腿肉 250g
、
泰国河虾仁 200g
、
高筋面粉 250g
、
油 适量
、
盐 适量
、
柠檬 适量
、
黑胡椒 适量
、
料酒 适量
、
蛋清 适量
、
葱花 适量
、
鸡精 适量
、
蛋清 适量
、
生姜片 适量
烹饪步骤
小贴士

1.皮子用高筋面粉口感更佳。 2.虾仁加入柠檬汁能起到去腥增香作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-09

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