炝拌紫甘蓝
紫甘蓝,是卷心菜的一种,相比起绿色的,营养更为丰富。维生素B、C及 β 胡萝卜素均比绿甘蓝含量多,还含有维生素U,花青素及叶酸,是公认的防癌抗衰老的食品。 关键是:①价格非常的便宜,②味道还很好,③并且很耐吃 ,④更加耐储存! 每次吃包子的时候,我都会拌这样一份凉菜,既赏心悦目,又清脆可口。配上个那个大包砸太得劲啦!
21克
4克
28克
259
千卡
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步骤1/8
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香菜摘洗干净,尖椒去心
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步骤2/8
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紫甘蓝、尖椒切成细丝,香菜切段,蒜拍成末,一起放入盆里
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步骤3/8
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锅中加入色拉油,烧热,倒入花椒,炸至颜色变深离火,捞出花椒不用
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步骤4/8
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将油炝入盆中
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步骤5/8
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加入醋、糖、盐、味精,搅拌均匀
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步骤6/8
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装盘即可
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步骤7/8
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最后一步
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这道菜的关键是最后炝入的花椒油,非常提味。尖椒要选择不太辣的,如果太辣会掩盖住紫甘蓝清甜的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-11-13
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