芒果酱
到夏天了,冰镇酸奶,刨冰都是不错的选择,自制几款果酱,既安全又有营养,是夏季凉饮之必备伴侣!
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步骤1/5
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芒果去皮后切块
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步骤2/5
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把切好的芒果块放到不锈钢锅中,加少许水放入冰糖,白砂糖,小火加热,不停搅拌,不然真的很容易糊锅!我原来一走神就糊过,很难刷的!
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步骤3/5
待果酱粘稠,放入柠檬汁,搅拌,放凉后加入适量蜂蜜搅拌。
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步骤4/5
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放如密封容器中,好了大功告成了!来欣赏几张我的成果图吧!
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最后一步
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一定要小火,不然白糖过热就成焦糖了会变黑。
1、最好买大的芒果,一是好处理,二是小芒果口感更好适合即食,而大芒果偏酸适合做果酱 2、买来的芒果最好先放在冰箱冷冻1个小时,这样芒果会冰的硬硬的,再用刮皮刀很容易就可以把皮去掉了! 3、最好选用进口柠檬,进口柠檬出汁多,果核几乎没有,而且比国产柠檬香气重,不像国产的柠檬只是酸而已!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-08
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