咖哩牛肉月饼
吃惯了鲜肉月饼，想尝试一下咖哩牛肉馅的，说干就干。家里有牛肉糜和猪肉糜，事先煸炒后盛出。洋葱末放油锅爆香，加上咖喱块2块，放土豆泥，盐，糖调好味，放冷藏室3小时，馅就可以了
114克
31克
210克
1884
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/15
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准备牛肉馅，多了可以当菜吃。制作过程在前言中已告知。
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步骤2/15
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油酥材料全部放入，揉成团，盖保鲜膜松驰半小时
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步骤3/15
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水油皮材料放一起，揉成团。
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步骤4/15
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把两个面团分成九份，盖保鲜膜。松驰10分钟
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步骤5/15
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取水油皮压扁，包入油酥，收口，揉成团，盖膜，松驰
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步骤6/15
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取一面团擀成牛舌状，正反面都要擀，稍微薄一些，卷好后层次感强，起酥效果好
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步骤7/15
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全部卷好，松驰，要盖膜
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步骤8/15
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重复第一次的擀法
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步骤9/15
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第二次擀完后松驰
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步骤10/15
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取一面团中间一切二
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步骤11/15
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切口朝下，压扁，擀成面皮
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步骤12/15
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包入馅，用虎口慢慢收口
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步骤13/15
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像小笼包一样，收口朝下，放入烤盘，共18只
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步骤14/15
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先刷一遍蛋黄液，干了再刷一遍，撒上。黑芝麻，烤箱预热180℃，放中层烤30分钟。
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最后一步
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亲们，自家烤箱问度自己控制，开始温度不能太高，表面金黄就可以了。温度不能太高，否则会漏馅的。
每一步的面团都要盖保鲜膜松驰，否则就吹干了。水油皮里的水一点点加，揉成团，揉成能抻出薄膜状，累就让面包机干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-08
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