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芒果布丁的做法

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芒果布丁

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最近钟情于芒果了，做了芒果千层饼、芒果班戟，又想吃芒果布丁了...特别是闻到芒果的香味，真的管不住自己的嘴。本想做整个混合芒果布丁的，可还是喜欢分层的效果，白的黄的特别好看。布丁做起来很简单的，有需要加热烘焙的，也有不需要加热的，天气热了，也不想动烤箱了，热...

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 150g

、

光明“一只椰子” 250g

、

芒果 1个

、

吉利丁片 15g（3片）

、

细砂糖 5g

、

牛奶（芒果泥中） 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所需的材料，'一只椰子'是光明的椰奶，如果没有的话可以用椰树椰子汁。
步骤2/13 点击查看大图
牛奶、椰奶混合。
步骤3/13 点击查看大图
放入冷水泡软的吉利丁片（2片），加5g细砂糖，喜欢甜一点可以适量加一些糖。小火加热至吉利丁片融化。
步骤4/13 点击查看大图
混合好的椰奶倒入布丁杯里，冰箱冷藏至凝固。（大概2~3小时）
步骤5/13 点击查看大图
芒果切丁，留一些漂亮的小丁最后表面装饰用，其余的全部打成芒果泥。由于芒果不多，又懒于用料理机，就用叉子捣碎的。
步骤6/13 点击查看大图
50g牛奶加冷水泡软的吉利丁片（1片），小火加热至吉利丁片融化，边加热边搅拌。最后倒入芒果泥中。
步骤7/13 点击查看大图
搅拌好的芒果液。
步骤8/13 点击查看大图
冰箱取出已凝固的椰奶，一定要凝固好的。
步骤9/13 点击查看大图
将制好的芒果泥铺在凝固的椰奶上，冰箱冷藏至凝固。
步骤10/13 点击查看大图
表面装饰芒果丁。香浓的芒果立刻扑鼻而来，加上椰奶的香味，味道好赞呐~好吃！
步骤11/13 点击查看大图
步骤12/13 点击查看大图
最后一步点击查看大图
这个量做了正好5杯，给伙伴们参考一下。

小贴士

吉利丁片：使用的是5g一片的，我比较喜欢整数，操作起来也方便，所以椰奶里用的是2片，芒果泥里用的1片。大家一定要看清楚哦... 椰奶液：这个我要提醒一下大家，在倒入布丁杯里后，表面会有一些小气泡，用餐巾纸把气泡吸干净，这样布丁的分层就很清晰好看了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-07

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