香煎茄饼
夏天的时候，吃煎得香脆可口的茄饼搭配冰冰凉的绿豆粥真是再好味不过啦！看上去很费时间的茄饼如果掌握好技巧，做起来其实蛮方便的。来试一下吧！
27克
15克
90克
659
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
长茄子斜切成薄片，厚度约８ｍｍ。
-
步骤2/5
面粉加水慢慢搅拌调面糊，加入打散的鸡蛋，搅拌成把茄片放入后可以挂糊的程度。加入盐和少许五香粉。
-
步骤3/5
平底锅加热后倒可以铺满锅底的花生油，油热后转中火用筷子把浸入面糊的茄片捞出放入锅中，慢慢煎至金黄反面复煎即可出锅。
-
步骤4/5
余下茄片重复上述步骤即可。
-
最后一步
蒜掂碎加入味极鲜、花椒油、香油、水调至适合自己口味的咸度用来沾茄饼即可。
１ 煎茄饼的火候要自己多加试验调整。全程不要走开仔细观察颜色金黄即可出锅。
２ 面糊的比例只供参考，建议慢慢加水调至合适的程度。
２ 蘸料可以任意调整自己喜欢的口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-07
香煎茄饼的相关分类
香煎茄饼的相关推荐
-
#忽而夏至 清凉一夏#虾丸汤
132867人看过 -
香煎茄饼
6913330人看过 -
烤五花肉
2678552人看过 -
湖南口味菜⋯香干炒腊肉（加蒜薹、盐辣椒）
58609人看过 -
烤箱版薯片，非油炸更健康
1096252人看过 -
清炖牛肋条
108016人看过 -
川菜鱼香茄饼，做法简单，口味老少皆宜
1590053人看过 -
香煎茄饼
106581人看过 -
回锅肉
434497人看过 -
奶香小馒头~入口即溶
363257人看过 -
富贵花开 京酱肉丝
260867人看过 -
烤五花肉（烤箱版）
1208846人看过
