浓香番茄饼干棒

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很喜欢番茄味的菜园小饼阿！番茄味薯片也好喜欢，个么就自己还原一把番茄味饼干，带点微辣，香脆可口！

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切墩(初级)

低粉 150g

、

番茄酱 60g

、

糖粉 20g

、

盐 2.5g

、

辣椒粉 2g

、

植物油 40ml

、

泡打粉 3g

、

全蛋液 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
20g全蛋液打散。
步骤2/11 点击查看大图
加入60g番茄酱。
步骤3/11 点击查看大图
拌匀。
步骤4/11 点击查看大图
加入40ml植物油。
步骤5/11 点击查看大图
拌匀。
步骤6/11 点击查看大图
筛入150g低粉，20g糖粉，2.5g盐，2g泡打粉，2g辣椒粉。
步骤7/11 点击查看大图
拌匀。不好意思…我后来加的辣椒粉囧。
步骤8/11 点击查看大图
不用多揉，捏成无粉的团即可。
步骤9/11 点击查看大图
擀成宽10cm，厚7mm的面饼。我把面团分成了两块。放入冰箱冷藏半小时以上。
步骤10/11 点击查看大图
冷藏后拿出切成宽7mm的长条，摆入烤盘，170度25分钟。
最后一步点击查看大图
出锅咯～烤完后放在烤箱里焖一会更加酥脆～图中混一起的还有自制的椰香咖喱饼干，辣松饼干和蒜香辣椒饼干～

小贴士

我用的普通的番茄酱，不是调过味的番茄沙司，用番茄沙司的童鞋需要适量减少糖和盐的分量哦。因为番茄酱较多，这款饼干口感偏软。欢迎关注我的公众号，烘培碎碎念（BakingTwitter) ，定期推送新菜谱，还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法，有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。我的微店：http://wd.koudai.com/i/268468210?wfr=c。我的烘焙博客：http://blog.sina.com.cn/u/2087263981

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-07

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