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蒜蓉对虾的做法

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蒜蓉对虾

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给饭桌上来点简单的新鲜感

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10-30分钟 | 切墩(初级)

对虾 10个

、

大蒜 8瓣

、

姜 2片

、

盐适量

、

料酒适量

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅里加少量水，料酒，盐，2片姜，烧开后倒入洗净的活对虾煮熟。大蒜压成蒜容，倒入适量料酒，盐，油，拌匀。
步骤2/4 点击查看大图
虾去头剥壳，留最靠近尾巴的一节。用小刀剖开去筋，摆盘。
步骤3/4 点击查看大图
将调好的蒜容均匀铺在虾上，静置至少十分钟以上。
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锅里放清水烧开，将整盘虾放在蒸架上蒸六分钟左右即可。

小贴士

虾开背的时候顺便把筋取出。蒜最好用压蒜器挤出，刀切可能味道不够足。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-05

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