五彩缤纷芋圆红豆糖水
喜欢鲜芋凤的芋圆,口感QQ的,很有嚼头。外面吃一碗要几十元,其实自己
6克
16克
147克
366
千卡
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步骤1/7
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我买的是理想牌的木薯淀粉,刚好用了一包,可以一家四口吃。
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步骤2/7
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把紫薯、南瓜、山药放碟子上放入锅中大火蒸熟。待凉后剥皮用任何你家里可以压成泥的工具压泥。我是用木铲压!
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步骤3/7
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南瓜比较多汁基本不用加水,慢慢倒入木薯粉。记住一次别倒入太多,慢慢倒。待可以搓成柔软的面团为止。如果太干要加水,记住要加滚水。大概80度左右的水!
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步骤4/7
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全部搓成面团后,把面团搓成长条形用刀切成小方块即可。
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步骤5/7
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锅里倒入水沸腾后倒入芋圆,大火煮四分钟左右。水刚好可以全部盖住芋圆即可!四分钟后把全部芋圆倒入另一个装有凉白开水的盘子里。
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步骤6/7
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把事先煲好的红豆花生糖水拿出来把芋圆倒即可。装入小碗!
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最后一步
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绿色的是在山药泥里加了点抹茶粉。五彩缤纷的心情很好吧。
在家里也可以做。木薯粉也就是木薯淀粉,超市基本都有得卖,记住一定要木薯淀粉。其他红薯粉麻薯粉都不可以,做出来口感太差,不Q。先把红豆花生糖水煲好,我是用高压煲煲了半个钟。你可以根据自己喜欢的材料加入!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-04
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