陕西扯面（这里只讲述扯面的做法，扯面的吃法下次介绍）
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烹饪步骤
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步骤1/4
和面：将面粉倒入干净的盆中，将碗中混有一丁点盐的水慢慢加入面中，每次只加一点，活成絮状，再活成面团，由于扯面需要面稍微软一点，所以和面的时候得注意！
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步骤2/4
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醒面1个小时后将面切成小块，然后揉成粗条状，再用擀面杖擀成扁的，两面抹油，放在盘子里密闭！
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步骤3/4
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醒一个小时候双手将面饼得两侧分开一甩，就成成条状！第一次你肯定甩得不好，多练习几次就好了！
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最后一步
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半根面
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-31
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