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葱油饼的做法

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葱油饼

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第一次尝试自己做葱油饼，还蛮香的。

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10分左右 | 切墩(初级)

面粉

、

葱

、

盐

、

油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
温水+盐+少许油和成光滑的面团，放在盘子里用保鲜膜包好放进冰箱醒一天。（醒过一天的面团做出来的饼更酥脆）
步骤2/4 点击查看大图
葱切粒放盐搅拌一下。（就葱+盐搅拌即可，盐量多少按口味自己掌握）
步骤3/4 点击查看大图
第二天从冰箱取出面团，稍微再揉两下，分成一个个小面团，小面团用手掌压依一下，将葱粒包裹进面团里，封口后用擀面杖擀成饼状。
最后一步点击查看大图
起锅入油，将饼放入油锅中小火慢煎，双面煎透即可。（一定要小火慢慢煎，不要心急，否则大火煎容易导致外面焦了，里面还没熟的现象。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-29

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