菠菜虾仁酿鸡胸

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每个人都会有难让胃口打开的阶段，似乎什么味道都让人感到沉闷，尤其是平常单一的味道更是无法激起食欲。不过，只要我们懂的如何在五味之间相互搭配、怎样在两种对比的味道中营造一种反差的刺激、如何善于利用配料来形成截然不同却又能相互提升的味道，相信再低落的胃口都会重新充满食欲。　　今天

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132克
186克
29克

2034
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 500g

、

基围虾 200g

、

菠菜 250g

、

五花肉 200g

、

红椒 1个

、

青椒 1个

、

韩式辣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料备齐。
步骤2/8 点击查看大图
青红椒切丁，葱姜蒜和香菜切末。
步骤3/8 点击查看大图
菠菜焯熟后立刻过凉水，切碎；虾仁剥壳。
步骤4/8 点击查看大图
鸡胸肉掏空，成口袋状。
步骤5/8 点击查看大图
虾仁和菠菜放入搅拌机，加调料后打成茸状。再酿入鸡胸内，用牙签封口。
步骤6/8 点击查看大图
鸡胸肉放入锅内小火煎熟，切成厚片。
步骤7/8 点击查看大图
葱姜蒜放入锅内爆香，再依次放入青红椒丁儿、肉末爆炒；加辣酱和黑芝麻调味，再加少许水煮成浓厚酱汁儿。
最后一步点击查看大图
酱汁铺在容器底部，放入鸡胸片。

小贴士

虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质松软易消化，同时含有丰富的矿物质，对人类的健康非常有益。　　鸡肉含有很高的蛋白质，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，为优质的蛋白质来源，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。　　菠菜性凉味甘，润燥滑肠，清热除烦。含有丰富的铁质和胡萝卜素，具有补血的功效。　　可能有些朋友对菠菜和虾的结合有疑虑，担心菠菜里的草酸会影响钙的吸收，不过草酸在经过高温处理后就会被去除，所以菠菜焯水后就可以放心与虾一起搭配啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-29

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