水晶紫薯卷
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步骤1/6
西米用粉碎机磨成细粉,加入细砂糖和水揉成团放入保鲜袋。(西米很难磨，建议米店加工。)
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步骤2/6
红薯、紫薯蒸熟去皮、过筛加入蜂蜜拌成泥,加入糯米粉揉成团搓成长条。
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步骤3/6
西米团擀成薄皮,用刀切去边角成长方型。
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步骤4/6
西米皮放上紫薯条卷成柱状,放入冰箱冰冷藏半小时（切的时候不粘)。
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步骤5/6
蒸笼放油纸或硅胶蒸布上气后放入切好的西米卷。
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最后一步
红薯泥加入抹茶和红曲就多了两种颜色,可以沾炼乳吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-27
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