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凉拌皮蛋的做法

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凉拌皮蛋

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相信大家都不陌生啦，我们叫皮蛋，还叫灰蛋，又叫松花蛋。最普遍的吃法就是凉拌，可以和黄瓜、蔗根等一起拌，也可以单独拌。另外还可以做皮蛋瘦肉粥。这个皮蛋虽然好吃但是不要经常吃，也不要吃多。夏天了，就来一份凉拌皮蛋吧

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皮蛋 5个

、

香菜 1把

、

葱白 2段

、

盐适量

、

味精适量

、

酸醋适量

、

生抽适量

、

油辣子适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菜、葱白洗净待用。
步骤2/8 点击查看大图
皮蛋5个去皮。
步骤3/8 点击查看大图
去皮的松花蛋，隐约能看到透明的松花。
步骤4/8 点击查看大图
切成小块。
步骤5/8 点击查看大图
放上香菜和葱白。
步骤6/8 点击查看大图
放上油辣子。
步骤7/8 点击查看大图
放上食材里的其他佐料。
最后一步点击查看大图
吃的时候拌匀即可。

小贴士

香菜和皮蛋拌在一块是最好吃的，没有香菜就不要拌皮蛋了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-26

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