五彩缤纷蔬菜素蒸面条
老公非常怀念家里蒸面条,我就自己试了下,因为怕吃油腻或者太少蔬菜对身体不好,我就做了多种蔬菜蒸面(也因为家里就这么多菜了),过程忘记拍了,只有成品,抱歉啊,我会写清楚过程的
31克
6克
36克
430
千卡
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步骤1/5
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先把买的湿面条上火蒸10-15分钟,水开了之后放上去,记得铺上蒸笼布,蒸好拿出来抖开,涂少许玉米油(不涂也可),然后晾晾
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步骤2/5
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蒸面条的时候烧开一点水,把金针菇煮5分钟,用漏勺捞出待用,同时,把胡萝卜,土豆,切成细条(注意不是丝,太细了美味),豆角切成差不多长度的段,待用。
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步骤3/5
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^_^炒锅里放适量油,把花椒,姜片蒜片放入,十秒后把花椒铲子撇出(如有黄豆芽,可以放入,味道会更好),然后再依次放入豆角,胡萝卜,土豆,翻炒一两分钟加入金针菇 ^_^翻炒过程中拿小碗倒进一点草菇老抽,盐和十三香,蘑菇精,加直饮水过凉开水搅拌,倒进菜锅(注意水不要没过菜,也不要太少,面条吸水,不够了不入味,如果想吃湿一点的,可以少多一点,自己根据面条和菜的量控制)
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步骤4/5
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关火,把蒸好的面条放进菜锅,翻至汤汁完全吸收,然后重新倒入已经烧开水的蒸锅的蒸笼布上,中火蒸15分钟,关火,倒入少量香油拌匀。
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最后一步
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哈哈,香喷喷,又健康又美味的素蒸面出锅啦,色香味俱全,味道好又健康,油少也不用担心发胖哦~
金针菇需要先过水煮一下,菌菇类的煮过之后再炒会好吃又卫生,还可以去掉有害物质
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-25
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