乌梅小排
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烹饪步骤
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步骤1/2
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肋排斩小块泡去血水沥干备用,乌梅和陈皮干提前用清酒浸泡一小时;
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最后一步
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准备好的肋排用冰糖炒出糖色后,放入浸泡的乌梅、陈皮干和清酒,再放姜片和生抽翻炒片刻,盖上锅盖焖到即将收汁,最后倒入几滴老抽和辣油翻炒均匀即可。
小贴士
没有清酒的话用黄酒或料酒也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-05-23
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