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法式烤土豆的做法

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法式烤土豆

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非常简单美味的一道小食~~

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30-60分钟 | 配菜(中级)

中型土豆 2个

、

蛋黄 2个

、

黄油 5g

、

淡奶油 4茶匙

、

肉豆蔻 1/4小勺

、

海盐适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
土豆蒸熟，撕去表皮，加入所有配料压成细腻的土豆泥。烤箱预热180度上下火。如果用裱花嘴挤花，压得越细腻越好。蛋黄预留一小勺，后面刷表面用。
最后一步点击查看大图
混合均匀后装进裱花袋，挤到烤盘。表面轻轻刷一点蛋黄液。烤25分钟左右，表面金黄即可。

小贴士

土豆不要贪方便用搅拌机打泥哦~ 会起筋变软绵，不好造型~~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-22

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