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土豆炖牛肉的做法

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土豆炖牛肉

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30-60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 1kg

、

牛腱子

、

葱

、

姜

、

红辣椒

、

盐

、

生抽

、

老抽

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯，滚开后捞出用热水洗净（注意整个炖肉过程都不要用凉水，肉一激就不容易烂了）。
步骤2/4 点击查看大图
切小块，最好放在漏盆里充分沥干。
步骤3/4 点击查看大图
上锅放油。油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒，放生抽老抽冰糖，继续翻炒。
最后一步点击查看大图
炒的差不多了，倒开水至把肉没了。大火滚开2分钟，连汤带肉倒进电压力锅。放一包炖肉料，放自己觉得足够多的盐，30分钟后，出锅。

小贴士

牛肉是在淘宝网上买的，品牌叫鑫悦澳美牛肉，据说是进口的澳大利亚的牛肉，味道还不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-16

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