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炒牛肝菌

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牛肝菌是云南的特色,每到夏天雨季时节便开始上市了。这些年喜欢吃的人越来越多,所以价格也飞涨,牛肝菌的价格比牛肝都还要贵。 我们一般大多数炒牛肝菌不会加太多辅料,牛肝菌原本的味道就已经足够美味了,无需再加火腿什么的来混合味感。加点青椒和大蒜是最家常的吃法。 需要注意的是,每到吃菌的时节,总会有这么一些人没做好而中毒的,所以新鲜牛肝菌一定要炒熟透,不能夹生。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟
炒牛肝菌的用料
炒牛肝菌的做法
炒牛肝菌的烹饪技巧

如果是新鲜的牛肝菌一定要彻底炒熟,菌菇有爱,中毒无情。 干的牛肝菌泡水久一些,时间太短泡不发 有问题可以加我微博瞎扯的 微博:http://weibo.com/ccmoya 微信:moyachun
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2014-05-16

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