绿豆糕
儿子喜欢吃绿豆冰糕，座上客的老买不到，决定自己做！
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步骤1/6
绿豆用水泡12小时以上，中间换了几次水，怕馊！
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步骤2/6
去皮，这个过程好痛苦，最后还是没完全去干净，下次买现成的去皮绿豆！
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步骤3/6
隔水蒸30分钟，并闷了10分钟后发现没熟，根本不能碾成泥，果断放电饭煲，加水至将绿豆全淹没。
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步骤4/6
自动煮至保温后，发现熟了，用木勺压成泥，这里我尝试过筛，太麻烦，就放弃了，但碾得挺细了！
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步骤5/6
黄油在锅中小火加热融化，放入白糖糖桂花融化拌匀，加入绿豆沙，炒至较干时取出，这里我发现能用勺子一挑，豆沙泥几乎能全部挑起就算成功了！
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最后一步
冷却后，分配均匀放入模具，成型！很好脱模！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-15
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