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软香Q弹的茄子蛋饼——让你爱上茄子！的做法

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软香Q弹的茄子蛋饼——让你爱上茄子！

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从小就不喜欢吃茄子，感觉软趴趴的，怪怪的。这个季节能挑食的蔬菜又不多，茄子是当季的，总要尝尝，就开发了这个菜谱，完全吃不出茄子味道，但因为有了软趴趴的茄子，所以口感特别软Q，非常好吃！一定让你爱上茄子！

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40克
41克
91克

873
千卡

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子半个

、

普通面粉 1杯

、

鸡蛋 2个

、

水适量

、

盐 1勺

、

花椒粉适量

、

五香粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子去皮切小丁，鸡蛋打散，拌在一起。
步骤2/4
加面粉，盐，五香粉，花椒粉，油。搅拌。根据混合物湿度加适量的水，直至呈面糊状。
步骤3/4 点击查看大图
电饼铛预热，刷上油，用勺子约入面糊，三勺一个饼，不要摊开，自然的厚度口感会更加绵软。盖上盖子。
最后一步点击查看大图
电饼铛灯灭后，打开，将饼翻过来再烤1分钟即可出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-13

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