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锅贴【利仁电饼铛试用】的做法

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锅贴【利仁电饼铛试用】

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205克
146克
433克

4110
千卡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 500g

、

芹菜 300g

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

面粉 500g

、

盐适量

、

耗油 2汤匙

、

甜面酱 2汤匙

、

白砂糖少许

、

香油 1汤匙

、

生抽老抽适量

、

葱姜 50g

、

花椒油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉和成面团，饧十五分钟，揉光。
步骤2/10 点击查看大图
葱姜切末，调肉馅用。
步骤3/10 点击查看大图
肉馅中加入生抽2勺，老抽1勺，甜面酱2勺，耗油2勺，盐1勺，鸡精半勺，白砂糖半勺，搅匀（肉馅先调咸味，再放油，味道包裹在里边，更入味。素馅先放油，后调味，防止出水），然后放入花椒油，香油，拌匀。放入冷藏室入味15分钟。
步骤4/10 点击查看大图
胡萝卜，土豆，芹菜切小丁，混入肉馅中。放土豆的好处是吸油，使肉馅抱团，口感更好。
步骤5/10 点击查看大图
擀饺子皮。
步骤6/10 点击查看大图
像包饺子一样放馅料，但是只捏住中间部分，两端开口。
步骤7/10 点击查看大图
利仁侧开式电饼铛登场，预热结束后，烤盘上多抹些油。
步骤8/10 点击查看大图
把锅贴一个挨一个的放入饼铛的烤盘。
步骤9/10 点击查看大图
选择锅贴档，自动进行烙制。
最后一步点击查看大图
短短几分钟，焦香四溢的锅贴就出锅了。

小贴士

喜欢冰花效果的，可以在快要成熟的时候，倒入些稀淀粉水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-11

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