胡萝卜丝饼
小女儿眼睛有点儿弱视，所以在她的食谱里，胡萝卜、蓝莓等一直用的比较多。为不吃腻，只有多下心思，多换花样。
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步骤1/8
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胡萝卜擦丝，炒熟。（胡萝卜和油脂一起最容易吸收其胡萝卜素，对眼睛最有利。）
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步骤2/8
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洋葱切末。
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步骤3/8
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小麦粉和玉米粉放入碗中，依各人口味放盐，放水调成糊。
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步骤4/8
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放入鸡蛋。
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步骤5/8
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放入炒熟的胡萝卜丝和洋葱碎，搅匀。
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步骤6/8
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平底锅里放少量油，将油涂满锅底，然后倒入面糊，用锅铲将其轻轻推开成饼状。
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步骤7/8
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缓慢转动锅底，使之均匀受热，期间一直用小火，以免糊锅。待轻轻晃动能将饼体从锅底分离，再用锅铲小心翻面，再缓慢转动锅底，继续小火，直至两面都熟。
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最后一步
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做为早餐，我同时给女儿还搭配了蜂蜜荸荠和牛奶。
这同样是给女儿做的早餐，所以所有食材分量都以一个儿童的胃口为例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-01
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