油爆河虾
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步骤1/6
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河虾洗净后剪掉虾须,虾枪,虾脚,沥干水份。香葱切5cm长的段。
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步骤2/6
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油爆河虾,我们当然要用真不锈2代健康铁锅,锅中放入大量的油。
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步骤3/6
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大火烧沸时,放入河虾,炸至颜色变金黄时马上捞出,沥干油。
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步骤4/6
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锅中留少许底油,加入盐,糖,白酱油,香醋。
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步骤5/6
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姜汁中火炒至汤汁变浓稠时,倒入炸好的河虾,香葱段,翻炒2下,盛出。
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最后一步
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成品出炉啦,香味有没有飘到你家呢??
超级啰嗦:
**河虾的虾须,虾枪,虾脚一定要剪掉,否则容易扎嘴。
**白酱油可以在淘宝上买到。
**糖的量可以根据自己的口味增减。
**炸河虾时,可以先放入一个虾到油锅里,见它能快速的浮起,就说明油温可以了。高油温,炸的时间很短,要时刻观察,避免炸糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-30
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