番茄鲫鱼汤
鲫鱼味美汤鲜，番茄酸甜可口。但鲫鱼刺多，红烧鲫鱼老人、孩子不宜食用，作汤多煮些汤水，一样能吸收鱼的营养，品味汤的鲜美
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步骤1/7
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.鲫鱼一条，洗净擦干水分，在鱼身抹上少许盐腌制十分钟。番茄洗净切块，姜切丝
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步骤2/7
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.热锅凉油，撒少许盐在油中，下鲫鱼中小火慢煎
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步骤3/7
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煎制两面微黄
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步骤4/7
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下入一半番茄块在旁煸炒一下
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步骤5/7
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倒入适量清水，大火烧沸，中小火慢炖
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步骤6/7
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出锅前5分钟，下入另一半番茄块，继续炖煮
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最后一步
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调入盐出锅
用盐涂抹鱼身腌制，使鱼肉入味。在油中撒少许盐，可使鱼肉不粘锅。番茄分次下锅，一半和鱼汤煮出鲜味，一半可吃到大块番茄块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-29
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