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回锅猪耳的做法

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回锅猪耳

浏览 16.0万 · 收藏 1629 · 学做 13

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这道回锅猪耳，用老公的话说，那可是一道不可多得的下酒小菜呀，表皮软糥，内里香脆，加上杭椒的辣，就上一口啤酒，那感觉，怎一个爽字了得！

食材清单加入采购清单

卤猪耳朵 250克

、

油

、

生抽少许

、

青红椒 5个

、

蒜末少许

、

葱末少许

、

熟芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
熟的卤猪耳朵250克，切条
步骤2/8 点击查看大图
青红椒5个，葱与蒜适量
步骤3/8 点击查看大图
将青红椒切小段，葱蒜切末备用
步骤4/8 点击查看大图
锅内油热后下蒜炒香
步骤5/8 点击查看大图
接着下猪耳翻炒
步骤6/8 点击查看大图
炒至猪耳微焦，出油即可
步骤7/8 点击查看大图
倒入切好的青红椒段炒1分钟，加少许生抽调味（注意生抽的量很少，因为猪耳是卤过的有咸味）
最后一步点击查看大图
撒上熟芝麻与香葱末即可关火出锅

小贴士

无

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-28

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