回锅猪耳
这道回锅猪耳,用老公的话说,那可是一道不可多得的下酒小菜呀,表皮软糥,内里香脆,加上杭椒的辣,就上一口啤酒,那感觉,怎一个爽字了得!
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步骤1/8
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熟的卤猪耳朵250克,切条
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步骤2/8
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青红椒5个,葱与蒜适量
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步骤3/8
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将青红椒切小段,葱蒜切末备用
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步骤4/8
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锅内油热后下蒜炒香
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步骤5/8
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接着下猪耳翻炒
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步骤6/8
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炒至猪耳微焦,出油即可
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步骤7/8
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倒入切好的青红椒段炒1分钟,加少许生抽调味(注意生抽的量很少,因为猪耳是卤过的有咸味)
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最后一步
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撒上熟芝麻与香葱末即可关火出锅
无
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-28
回锅猪耳的其他做法
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