香辣烤鲫鱼
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随着人们生活水平的提高,各种家用电器的普及,越来越多的厨房小家电进入了我们的生活,给我们的生活提供了很多便利。对于大部分爱做美食的朋友来讲,电烤箱已经成为了我们生活中的一部分,不仅能做出很多美味的糕点、饼干等等,而且能做出各种美味的菜肴。 虽然电烤箱的主要功能是用来烘焙西点, 为我们的生活增添乐趣,但如果用电烤箱来制作菜肴,它也有其独特的优势,烤箱菜一般制作起来都很简单,可以在进烤箱时提前腌制入味或制成半成品, 后期的制作就很简单, 用时不长, 还易于操作;不需要特别的照看, 很容易控制,特别适合宴客、大量做菜的时候, 能大大地提高出菜的工作效率。 今天就为大家上道烤箱菜---香辣烤鲫鱼吧, 先将鱼从鱼背上破开, 再在鱼表面上划上几道, 用盐、辣椒粉、姜片等腌制半个小时;腌制好后将烤箱调整到合适温度, 将鱼平铺在烤网上, 在鱼的表面涂抹上一层料汁,设定好时间, 就可以随意干点别的事了, 不过最好中间的时候拿出来重复刷上两次料汁,以便更入味。这样不出半个小时, 美味鲜嫩的“香辣烤鲫鱼”就可以出炉了,是不是很简单呢?
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烹饪步骤
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步骤1/9
鲫鱼从背部开膛,将里面内脏和黑膜去除干净,在鱼的两面划上几刀;
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步骤2/9
将鱼放入盘中, 加入盐、料酒、姜片、葱段和蒜片,再加入辣椒粉和孜然粉;
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步骤3/9
最后放入葱段, 用手抹匀, 帮着其入味,将鱼盖上保鲜膜, 放入冰箱中腌制一个小时, 中间翻上几次;
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2014-04-28
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