中式仿法式羊排
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烹饪步骤
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步骤1/4
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羊排洗净，沥干水，加入盐、黑胡椒、孜然、蒜、姜丝（注意：中式与法式的区别主要在于腌制配料，法式用迷迭香，中式有孜然、蒜）。
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步骤2/4
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腌制2小时以上，放入煎锅中煎。单面约3分钟后再翻面。
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步骤3/4
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煎到2面熟透，香气四溢即可。煎的过程中，可伴随加入孜然、黑胡椒、辣椒粉等。
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最后一步
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黑胡椒汁。用煎羊排剩下的锅底，加入少量水，熬制到粘稠状，加盐黑胡椒糖……适量淀粉，收汁出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-27
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