蒜苗豆瓣酱炒腊肉
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步骤1/5
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浸泡蒜苗十分钟到二十分钟，出去泥土。
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步骤2/5
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首先腊肉要蒸熟，去腥味。之后腊肉切片，小刀片即可。备用。
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步骤3/5
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烧热锅，油少放，五层热即可。腊肉本身会出油的，锅不能太热，放入少量豆瓣酱翻炒，直至豆瓣香味和腊肉烟熏味出来。盛出来备用即可。
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步骤4/5
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蒜苗炒软即可，倒入腊肉翻炒，大火炒，如果干可以放少量水，两分钟出锅。
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最后一步
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放盐出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-27
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