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苦瓜什锦的做法

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苦瓜什锦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 2个

、

胡萝卜 1个

、

鸡蛋 3个

、

木耳 3朵

、

盐 1茶匙

、

味精少量

、

美极鲜 1茶匙

、

葱

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、葱滚刀切小块、苦瓜、胡萝卜切片，木耳泡好分小朵，鸡蛋打散放少许盐。2、苦瓜焯水。3、锅烧热，放底油，油热后小火炒蛋，八分熟盛出待用。4、锅中放底油，旺火，油热放葱花爆香，依次放胡萝卜，苦瓜、木耳翻炒，最后放蛋块，拌匀出锅。（底油用做好的花椒油）

小贴士

鸡蛋打散要加少许盐，小火炒蛋，蛋才会嫩。苦瓜焯水时间不宜过长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-24

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