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瘦肉鸡蛋羹的做法

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瘦肉鸡蛋羹

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只吃鸡蛋羹不过瘾，加上肉末变成更好吃的美食，吃货的不二选。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉适量

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

生抽（味极鲜）适量

、

葱花适量

、

姜末适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/3
瘦肉剁馅，加少量盐和生抽腌制备用。鸡蛋打散加少量盐、葱花、滴几滴香油，再加入温水（与鸡蛋等量或少于鸡蛋，把握不好水多的话就变成蛋汤不是蛋羹了）。
步骤2/3
鸡蛋羹的碗盖上保鲜膜，牙签扎几个小洞，蒸锅烧开水后上锅蒸10分钟，然后关火焖3-5分钟。
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热锅倒少量油，放姜末煸香（不放也可），放入肉末和少量生抽翻炒，肉末炒好后放在蒸好的鸡蛋羹上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-24

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