奥利奥碎屑蛋糕
42克
25克
30克
553
千卡
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步骤1/6
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将蛋黄、蛋清分离,将蛋清放在大碗中。大碗要保证无水渍,不能让蛋黄混入。
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步骤2/6
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将蛋黄放在另一个碗中,先进行打发蛋清的工作。
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步骤3/6
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打发蛋清,注意用打蛋器朝一个方向转圈,进行打发,打发过程中,看到汽泡,加少许盐,继续打发;在打发过程中分次加入白砂糖,直至打成固态。
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步骤4/6
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将蛋黄打散,加入牛奶和低筋面粉进行搅拌,同时加入白砂糖。
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步骤5/6
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将打发的奶油分两次加入,注意上下搅拌,千万不要转圈搅拌。
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最后一步
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将电饭煲内壁抹一层花生油,将蛋黄面糊倒入,过大约半小时即可。取出,切块。将奥利奥饼干去芯,只留饼干层,碾碎,铺在蛋糕块上。
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发布于 2014-04-22
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