排骨火锅
0克
1克
3克
16
千卡
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步骤1/7
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香菜 蒜苗切段 姜拍开 番茄切小块备用
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步骤2/7
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干辣子用剪子剪小段和草果八角放好
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步骤3/7
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自己喜欢什么蔬菜 配菜自己准备
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步骤4/7
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排骨洗净备用
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步骤5/7
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锅内放油烧热下干辣椒和草果八角炒出香味 (注意不要把辣椒炒糊了 )然后倒入排骨翻炒一会 放盐适量
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步骤6/7
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待排骨水分炒干后倒入清水或高汤后,烧开打掉浮沫 就等它熟了(可以倒入高压锅,这样比较快)
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最后一步
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排骨熟了加味精 鸡精提鲜(我是吃货,管不了味精的危害,呵呵)就可以倒入火锅盆了 然后把姜 芹菜, 蒜苗,番茄这些提味的菜放进去了 吃的时候自己添加喜欢的配菜就可以了
这个微辣的, 喜欢麻辣口味的在炒干辣椒的时候可以多放干辣椒,在加入排骨前先加一些豆瓣酱之类的辣酱。由于食材数量不同,佐料用的多少也不同 ,只有自己掌握了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-22
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