酸菜汆白肉
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步骤1/7
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先把大块儿的五花肉过水!
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步骤2/7
过水后的五花肉放葱姜蒜、大料、花椒、香叶炖煮至筷子可以穿透为止!
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步骤3/7
煮好的五花肉晾凉切片
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步骤4/7
锅里放油爆炒葱姜蒜入酸菜炒香!
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步骤5/7
放五花肉片一起炖!
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步骤6/7
放胡椒粉,少量生抽,鸡精提味儿、最后在放些蒜出锅喽!
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最后一步
找一小碗倒一些蒜泥入生抽、白醋调成蒜泥汁儿蘸五花肉片吃、肥而不腻、那叫一个香哟!
五花肉要放葱，姜，蒜，大料，花椒，香叶，料酒炖至筷子可以穿透为止(⌒∇⌒)里面还可以加冻豆腐啊粉丝啊血肠一起炖!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-20
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