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自制肉松(面包机版)的做法

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自制肉松(面包机版)

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1小时以上 | 切墩(初级)

精瘦肉 1斤左右

、

大料一颗

、

姜 3片

、

黄酒 20g

、

生抽 20g

、

老抽 5g

、

盐 5g

、

糖 25g

、

黑胡椒粉若干

、

孜然若干

烹饪步骤

步骤1/3
将肉切成３厘米见方的小块，用高压锅煮熟，放姜，大料，黄酒和水，压９分钟。
步骤2/3
将肉捞出凉凉后，用手按照肉的条理撕成细条，并将肉内的筋膜挑出。
最后一步
将肉和其它辅料放入面包机，先选择和面功能搅拌大约３分钟，然后选择果酱功能。１小时２０分钟后，大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-20

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