是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
菜男大闸蟹的做法 点击查看大图

菜男大闸蟹

浏览 154521 · 收藏 208 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

菜男烧小菜

大闸蟹吃法很多，如果蟹够大够新鲜品质够高还是清蒸最好，最好的味就是原汁原味，搭配浙醋和黄酒那就最完美了。这是一道既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的菜，只需注意不要过火，蟹肉老了实在是很败食兴的一件事。能决定这道菜好吃与否的关键是花雕酒，正宗绍兴花雕的香最能衬出蟹的鲜嫩
食材清单 加入采购清单
大闸蟹 五只
、
蒜蓉 50g
、
辣椒 一只
、
生姜 适量
、
醋 用一碗半
、
姜剁茸隔水炖二十分钟即可 四节
、
酱油 三碗半
、
砂糖 六匙
烹饪步骤
小贴士

1. 大闸蟹中秋前后时候为最好，肉多膏黄； 2. 把蟹爪爪都绑起来，底朝上蒸，可以保持蟹品相最完美，爪爪不掉，并且蟹黄蟹膏都不会流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-18

换个做法

大闸蟹的其他做法

大闸蟹的相关分类

下酒菜 瑞士卷 山楂 大闸蟹 腌萝卜 萝卜 更多

大闸蟹的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许