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蒜蓉生蚝的做法

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蒜蓉生蚝

浏览 32.1万 · 收藏 2925 · 学做 60

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10~30分钟

生蚝

、

粉丝

、

指天椒/新鲜辣椒适量

、

蒜蓉适量

、

老姜碎适量

、

葱花适量

、

味精适量

、

盐适量

、

花椒粒/花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把粉丝用温水泡开，用剪刀剪短一点.
步骤2/5 点击查看大图
蒜蓉，老姜碎，新鲜辣椒碎一起爆炒. 加点盐，味精和花椒. （不吃辣的人可以不用加新鲜辣椒）
步骤3/5
把生蚝敲开之后挖出来洗干净.
步骤4/5
洗干净之后先加入一点点炒好的调料，然后加入泡好的粉丝，最后再加多一点炒好的调料. 这样蒜蓉味可以渗进生蚝里.
最后一步点击查看大图
拿去蒸大概15分钟，好了之后加入新鲜的葱花就行了！如果喜欢多汁的话可以在蒸到一半时间的时候在每个生蚝里加入1小勺水或者高汤.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-15

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